শনিবার, ২৪ অক্টোবর, ২০২০
আক্কেল চাচার চিঠি (আঞ্চলিক ভাষায় লেখা)
কনে গ্যালো সেই দিনগুলো...
Published : Thursday, 20 August, 2020 at 1:01 AM
কনে গ্যালো সেই দিনগুলো...দেকতি দেকতি বষষাকাল চইলে যাওয়ার পতে। যদিও ইবার বিস্টি সিরাম ইট্টা হয়নি। তারপরও যট্টুক হইয়েচে তাতে খবর পালাম জাইলেগের জালে ঝাকে ঝাকে ইলিশ ধরা পড়তেচে। শুইনে খুশিতি বাগবাকুম হইয়ে গিলাম ইলিশ মাছ কিনতি। কিন্তুক যত গজ্জায় তত বষষায় না পোবাদের মত বাজারের দশা। বেশী মাছ ধরা পড়লিও দাম সিরাম এট্টা কুমেচে বিলে মনে হইলো না।
তেবে দুক্কির কতা হচ্চে, দেড়ী দামে ইলিশ কিনে বাড়ি আইনে খাওয়ার সুমায় সেই স্বাদ আর জিবেয় পাইনে। পেত্তমে মনে কত্তাম মা চাচীগের মতো বউ’র রান্দার হাত নেই, তাই ইলিশে স্বাদ পাচ্চিনে। সে কতা চিউচিউ কইরে কতি যাইয়ে খালাম বউ’র ঝাড়ি। তার সাফ কতা পান সুবোরি চুরোয়ে জিবে আড়ায়ে গেচে, দোষ হচ্চে রান্দার। বউ’র সাতে কাইজে না কইরে তলাশ কত্তি যাইয়ে পালাম বাজারে একন ইলিশির নামে চন্দনা, সাডিন, চৌকো নামের নকল ইলিশ। দেকতি ইলিশের মতো হলিও আসলে তা ইলিশ না। নকল মাছ কিনে আসল ইলিশের স্বাদ খুজলি কনতে পাবো। আগে জানতাম সুতো আর জুতো চিনা বড়ো গুতো। একন ইলিশ চিনাও কম গুতোর কাজ না।
আহারে! সেই দিন গুলোর কতা খালি মনে আসতেচে। বষষাকাল পড়লি বাপজান বড় ইলিশির কানকোর মদ্দি কলার গাচের ছুটা দিয়ে পেচায়ে ঝুলোয় ঝুলোয় বাড়ি আইনতো। তকন ফিরিজ নামের ঠান্ডা যন্তর ঘরে থাইকতো না। মাছ কুইটে ধুইয়ে মা খানিকটে সাজো রাইনতো আর বাদবাকিডা লবন হলদি মাকায়ে হাড়িতি জ্বাল দিয়ে থুইতো। সেই জ্বাল দিয়া মাছ দিয়ে এত সৌরোব আর তেল বাইরোতো, আশপাশের দু পাচ বাড়ি টের পাইতো ইলিশ রান্দা হচ্চে। আর একন ইলিশ মাছ রান্দা হলি আশপাশের লোকজনতো দূরি থাক মাজেমদ্দি বাড়ি পুষা বিলেইতিও টের পায়না আজ ইলিশ খাওয়া হবে। সেই সুমায় বিয়েন বেলায় মা কড়কড়ো ভাত কাঁচা ঝাল পিয়েজ দিয়ে মাকায়ে খুনতি দিয়ে জাল দিয়া এককান মাছ হাড়িত্তে উটোয় দিতো। মাছের তেলের এত চরাট পড়তো মাছ তুলতি যাইয়ে ককনো ককনো ভাইঙ্গে যাইতো।
আধগোন মাছ আর মাছের তেল দিয়ে সেই খাওয়ার কতাডা মনে আসলি একনো জিবেয় পানি চইলে আসে। সেই দিনগুলো কনতে কনে হারায় গ্যালো।
ইতি-
অভাগা আক্কেল চাচা
০১৭২৮৮৭১০০৩



সর্বশেষ সংবাদ
আরো খবর ⇒
সর্বাধিক পঠিত
 আমাদের পথচলা   |    কাগজ পরিবার   |    প্রতিনিধিদের তথ্য   |    অন লাইন প্রতিনিধিদের তথ্য   |    স্মৃতির এ্যালবাম 
সম্পাদক ও প্রকাশক : মবিনুল ইসলাম মবিন
ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক : আঞ্জুমানারা
পোস্ট অফিসপাড়া, যশোর, বাংলাদেশ।
ফোনঃ ০৪২১ ৬৬৬৪৪, ৬১৮৫৫, ৬২১৪১ বিজ্ঞাপন : ০৪২১ ৬২১৪২ ফ্যাক্স : ০৪২১ ৬৫৫১১, ই-মেইল : [email protected], [email protected]
Design and Developed by i2soft