পটাসিয়ামের ভালো উৎস হিসেবে কলার কথা অনেকেই জানেন। তবে কলা ছাড়াও বিভিন্ন ফল ও সবজি থেকে শরীরের প্রয়োজনীয় পটাসিয়াম পাওয়া যায়। বিশেষ করে গরমে অতিরিক্ত ঘামের কারণে শরীর থেকে সোডিয়াম ও পটাসিয়াম বেরিয়ে যেতে পারে। এতে দুর্বলতা, পেশিতে টান ও খিঁচুনির মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই খাদ্যতালিকায় পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার রাখা গুরুত্বপূর্ণ।
পুষ্টিবিজ্ঞানের তথ্য অনুযায়ী, একটি মাঝারি আকারের কলায় প্রায় ৪২২ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে, যা দৈনিক চাহিদার প্রায় ৯ শতাংশ পূরণ করতে পারে। তবে কলার পাশাপাশি আরও কিছু ফল ও সবজি রয়েছে, যেগুলোতেও উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পটাসিয়াম পাওয়া যায়।
মিষ্টি আলু
পোড়া মিষ্টি আলু কেবল খেতেই মজা না এটা পেশির জন্যও উপকারী। একটা মাঝারি মাপের মিষ্টি আলুতে প্রায় ৫৪১ মি.লি. গ্রাম পটাসিয়াম থাকে যা দৈনিক খনিজ চাহিদার ১২ শতাংশ।
পালংশাক
কেবল লৌহ, ভিটামিন কে এবং ম্যাগনেসিয়ামেরই ভালো উৎস নয় বরং এতে রয়েছে অল্প সোডিয়ামও। মিষ্টি আলুর মতো এক কাপ ঠাণ্ডা পালংশাক ৫৪০ মি.লি. গ্রাম খনিজ সমৃদ্ধ যা, দৈনিক চাহিদার ১২ শতাংশ পূরণ করে।
তরমুজ
জলীয় ও পুষ্টি উপাদান সমৃদ্ধ। এতে ৬৪০ মি.গ্রাম পটাসিয়াম থাকে যা দৈনিক চাহিদার ১৪ শতাংশ। এছাড়াও তরমুজ ভিটামিন সি, বি-সিক্স এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ।
